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拔丝苹果的做法
2023-01-02

做拔丝苹果,需要先将苹果洗净去皮,再沥干水裹上淀粉,然后放入油锅,第一遍炸好苹果捞出控油,再在锅中加入适量食用油和糖,以中小火进行翻炒至糖浆出现,再将炸好苹果的苹果倒入锅中翻炒,让每块苹果均匀的沾上糖浆即可出锅。

拔丝苹果的做法

准备食材:苹果2个、淀粉80g、白糖60g、食用油20g

1、苹果洗净去皮,切成块状,在盐水里泡5至10分钟。

2、沥干水干后,均匀的让苹果裹上干淀粉。

3、在锅里倒入适量的油,油烧开后将裹上淀粉的苹果放入油炸。

4、炸至苹果上的淀粉变硬,然后捞出炸好的苹果来控油。

5、在锅内放入食用油20g,再加入白糖60g,用中小火进行翻炒,至到白糖变成琥珀色的糖浆。

6、当糖变为琥珀色的糖浆后,将炸好的苹果放入锅中,快速的翻炒之后,使每块香蕉均匀的裹上糖浆,即可出锅。

结语:拔丝苹果是山东名菜,男女老少对它都特别的青睐,特别是小孩子,对它最为喜爱。家里有小朋友的家长,有时间可以制作一道美味可口的拔丝苹果,它营养又健康,孩子们一定非常开心。